Artisans du vin !
SWISS MADE
SWISS MADE
Notre cave
Chemin du syndicat, 6
1907 SAXON
ROSÉ
(Rosé)
Vol 12,3%
Cépage : Gamay, Pinot noir
Caractéristiques : Vin sec, fruité
Idéal pou r, l’apéritif, avec un dessert au chocolat
Température idéale : 10 - 12 °
2024
15 chf
VIOGNIER
(BLANC)
Vol 14,2%
Cépage : Viognier
Caractéristiques : Vin sec, frais, fruité et sec au délicat
parfum d'abricot.
Idéal pour : L'apéritif, fondue, raclette, poissons.
Température idéale : 10-12°C
2024
18 chf
FENDANT
(BLANC)
Vol 12,3%
Cépage : Fendant
Caractéristiques : Vin sec, frais aux notes de fleurs blanches.
Idéal pour : L'apéritif, fondue, raclette, poissons.
Température idéale : 10-12°C
2024
15 chf
PINOT NOIR
ROUGE
Vol 12,5%
Cépage : Pinot NoirCaractéristiques :
Vin structuré aux notes de cerises, tanins souples
Idéal pour : L'apéritif, charcuterie, viande grillée
Température idéale : 18-20°c
2024
19 chf
2024
AMALGAME
ROUGE
Vol 12,7% -
(Médaille d'Argent au Grand prix du vin Suisse)
Cépages : Pinot Noir, Diolinoir, Ancellotta
Caractéristiques : Vin fruité et élégant.
Idéal pour : L'apéritif, viandes, plats au fromage. Le « couteaux suisse » du vin !
Température idéale : 18-20°C
22 chf
GAMAY
ROUGE
Vol 12,8
Cépage : Gamay vieilles vignes
Caractéristiques : Vin délicatement épicé aux notes de fraise
Idéal pour : L'apéritif, viande blanche, viande grillé, charcuterie
Température idéale : 18-20°C
2024
16 chf
REFLET ROUGE
Magnum 150 cl
Cépages : Diolinoir 40%, Gamay 20%, Merlot 20%
Caractéristiques : Élevé 18 mois en fût de chêne,
vin très fruité (cerise noire) et riche, tanins intenses et fins
Idéal pour : Une viande rouge grillée, un plat épicé, rôti.
Température idéale : 18-20°C
62 chf
2023
REFLET ROUGE
Cépages : Diolinoir 40%, Gamay 20%, Merlot 20%
Caractéristiques : Élevé 18 mois en fût de chêne,
vin très fruité (cerise noire) et riche, tanins intenses et fins
Idéal pour : Une viande rouge grillée, un plat épicé, rôti.
Température idéale : 18-20°C
32 chf
2023
REFLET BLANC
Vol 12,3%
Cépages : Chasselas, Pinot gris
Caractéristiques :
Pinot gris en macération en grappe entière dans la cuve de chasselas pendant1 mois puis passé 8 mois en fût de chêne a mi chemin avec un vin orange.
Idéal pour : Foie gras, saumon fumé, très vieux gruyère, crustacés
Température idéale : 13-14°C
28 chf
2023
LA PETITE SYRAH
Rouge 150 cl
Vol 12,3%
Cépages : Chasselas, Pinot gris
Caractéristiques :
Pinot gris en macération en grappe entière dans la cuve de chasselas pendant
1 mois puis passé 8 mois en fût de chêne a mi chemin avec un vin orange.
Idéal pour : Foie gras, saumon fumé, très vieux gruyère, crustacés
Température idéale : 13-14°C
52 chf / magnum
2024
GOURMANDISE
ROUGE
Vol 12,5%
assemblage Humagne Cornalin.
Idéal avec des plats de chasses, viandes rouge
Températures de service 10-12°
2024
31 chf
MERLOT
élevé en fût de Châtaignier
ROUGE
Vol 14%
Cépages : Merlot
Caractéristiques : Elevé 8 mois en fût de Châtaignier
Idéal pour : Viandes grillée, Tournedos, en guise de digestif
Température idéale : 10-12°C
36 chf
2023
TEMPETE
Vol 12,5%
Blanc de Blanc, Fines Bulles extra brut
Cépages : Chardonnay
Caractéristiques : Elevé 1an en fût de chêne et 21 mois sur lattes.
Idéal pour : la fête
Température idéale : 18- 20°C
42 chf
2022
MIRAGE
ROUGE
Vol 13,5%
Cépages : Chardonnay élevé en fût d'Acacia
Caractéristiques : Élevé 9mois en fût d'Acacia, vin vif,
non filtré aux arômes de fleurs d'acacia et
légères notes de beurre frais typique du chardonnay
Idéal pour : Plateaux de fromage, viande blanche, poisson grillé.
Température idéale : 10-12°c
27 chf
2024
