Artisans du vin !
SWISS MADE
SWISS MADE
Rencontrez la famille Fischli derrière la passion vinicole.
Damien Fischli
Romain Fischli
Jonass Fischli
Alizée Fischli - Ludi et Basil Fischli
Propriétaire, vigneron,
pilote de drone certifié
et passionné
Frère et employé viticole passionné.
Fils et technicien certifié par ses grands pére
Propriétaire, vigneronne, responsable de la commercialisation et des relations clients, passionnée.
ROSÉ
(Rosé)
Vol 12,3%
Cépage : Gamay, Pinot noir
Caractéristiques : Vin sec, fruité
Idéal pou r, l’apéritif, avec un dessert au chocolat
Température idéale : 10 - 12 °
2024
15 chf
VIOGNIER
(BLANC)
Vol 14,2%
Cépage : Viognier
Caractéristiques : Vin sec, frais, fruité et sec au délicat
parfum d'abricot.
Idéal pour : L'apéritif, fondue, raclette, poissons.
Température idéale : 10-12°C
2024
18 chf
FENDANT
(BLANC)
Vol 12,3%
Cépage : Fendant
Caractéristiques : Vin sec, frais aux notes de fleurs blanches.
Idéal pour : L'apéritif, fondue, raclette, poissons.
Température idéale : 10-12°C
2024
15 chf
PINOT NOIR
ROUGE
Vol 12,5%
Cépage : Pinot NoirCaractéristiques :
Vin structuré aux notes de cerises, tanins souples
Idéal pour : L'apéritif, charcuterie, viande grillée
Température idéale : 18-20°c
2024
19 chf
2024
AMALGAME
ROUGE
Vol 12,7% -
(Médaille d'Argent au Grand prix du vin Suisse)
Cépages : Pinot Noir, Diolinoir, Ancellotta
Caractéristiques : Vin fruité et élégant.
Idéal pour : L'apéritif, viandes, plats au fromage. Le « couteaux suisse » du vin !
Température idéale : 18-20°C
22 chf
GAMAY
ROUGE
Vol 12,8
Cépage : Gamay vieilles vignes
Caractéristiques : Vin délicatement épicé aux notes de fraise
Idéal pour : L'apéritif, viande blanche, viande grillé, charcuterie
Température idéale : 18-20°C
2024
16 chf
REFLET ROUGE
Magnum 150 cl
Cépages : Diolinoir 40%, Gamay 20%, Merlot 20%
Caractéristiques : Élevé 18 mois en fût de chêne,
vin très fruité (cerise noire) et riche, tanins intenses et fins
Idéal pour : Une viande rouge grillée, un plat épicé, rôti.
Température idéale : 18-20°C
62 chf
2023
REFLET ROUGE
Cépages : Diolinoir 40%, Gamay 20%, Merlot 20%
Caractéristiques : Élevé 18 mois en fût de chêne,
vin très fruité (cerise noire) et riche, tanins intenses et fins
Idéal pour : Une viande rouge grillée, un plat épicé, rôti.
Température idéale : 18-20°C
32 chf
2023
REFLET BLANC
Vol 12,3%
Cépages : Chasselas, Pinot gris
Caractéristiques :
Pinot gris en macération en grappe entière dans la cuve de chasselas pendant1 mois puis passé 8 mois en fût de chêne a mi chemin avec un vin orange.
Idéal pour : Foie gras, saumon fumé, très vieux gruyère, crustacés
Température idéale : 13-14°C
28 chf
2023
LA PETITE SYRAH
Rouge 150 cl
Vol 12,3%
Cépages : Chasselas, Pinot gris
Caractéristiques :
Pinot gris en macération en grappe entière dans la cuve de chasselas pendant
1 mois puis passé 8 mois en fût de chêne a mi chemin avec un vin orange.
Idéal pour : Foie gras, saumon fumé, très vieux gruyère, crustacés
Température idéale : 13-14°C
52 chf / magnum
2024
GOURMANDISE
ROUGE
Vol 12,5%
assemblage Humagne Cornalin.
Idéal avec des plats de chasses, viandes rouge
Températures de service 10-12°
2024
31 chf
MERLOT
élevé en fût de Châtaignier
ROUGE
Vol 14%
Cépages : Merlot
Caractéristiques : Elevé 8 mois en fût de Châtaignier
Idéal pour : Viandes grillée, Tournedos, en guise de digestif
Température idéale : 10-12°C
36 chf
2023
TEMPETE
Vol 12,5%
Blanc de Blanc, Fines Bulles extra brut
Cépages : Chardonnay
Caractéristiques : Elevé 1an en fût de chêne et 21 mois sur lattes.
Idéal pour : la fête
Température idéale : 18- 20°C
42 chf
2022
MIRAGE
ROUGE
Vol 13,5%
Cépages : Chardonnay élevé en fût d'Acacia
Caractéristiques : Élevé 9mois en fût d'Acacia, vin vif,
non filtré aux arômes de fleurs d'acacia et
légères notes de beurre frais typique du chardonnay
Idéal pour : Plateaux de fromage, viande blanche, poisson grillé.
Température idéale : 10-12°c
27 chf
2024
